33°³ÀÇ ½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û Æ÷ÇÔ ÃÑ 169°³ÀÇ ¹Ì½¦¸° ¼±Á¤ ·¹½ºÅä¶û ¸í´Ü °ø°³
1½ºÅ¸ °¡¿îµ¥ 5°÷Àº ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï¿¡ ù µîÀå, 2°³ÀÇ ±âÁ¸ Ç÷¹ÀÌÆ® ·¹½ºÅä¶ûÀÌ 1½ºÅ¸ ¼±Á¤
1°³ ·¹½ºÅä¶ûÀº 1½ºÅ¸¿¡¼ 2½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û¿¡ ÁøÀÔ
»çÁø ¼³¸í/¹Ì½¦¸°ÀÌ‘¹Ì½¦¸° °¡À̵å 2022’¿¡ ¼±Á¤µÈ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î °ø½Ä ¹ßÇ¥Çß´Ù.
[ºäƼƮ·¡ºí´º½º=±èÁöÈÄ ±âÀÚ] ¹Ì½¦¸°ÀÌ 25ÀÏ‘¹Ì½¦¸° °¡À̵å 2022’¿¡ ¼±Á¤µÈ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿Â¶óÀÎ ½ÇȲ Á߰踦 ÅëÇØ °ø½Ä ¹ßÇ¥Çß´Ù°í 26ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø 2022³â ¼¿·º¼Ç¿¡´Â 2°³ÀÇ 3½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û, 7°³ÀÇ 2½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û, 24°³ÀÇ 1½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¼±Á¤µÆÀ¸¸ç, 61°³ÀÇ º÷±¸¸£¸Á°ú 75°³ÀÇ ¹Ì½¦¸° ¼±Á¤ ·¹½ºÅä¶ûÀ» Æ÷ÇÔÇØ ÃÑ 169°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ µîÀçµÆ´Ù. ƯÈ÷ ÃÑ 7°³ÀÇ 1½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ Ãß°¡µÆ´Âµ¥, ÀÌ °¡¿îµ¥ 5°÷Àº ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï¿¡ óÀ½ µîÀåÇßÀ¸¸ç, 2°÷Àº Áö³ÇØ Ç÷¹ÀÌÆ®¿¡¼ 1½ºÅ¸°¡ µÆ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² 1°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ 1½ºÅ¸¿¡¼ 2½ºÅ¸°¡ µÆ´Ù.
¹Ì½¦¸° °¡À̵å ÀÎÅͳ»¼Å³Î µð·ºÅÍ ±×À¢´Þ »Ô·¹³Ø(Gwendal Poullennec)Àº “Äڷγª19¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í 6³â°¸¦ ¸ÂÀº ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï¿¡ ´Ù½Ã Çѹø »õ·Ó°Ô ¹ß°ßµÈ ·¹½ºÅä¶û°ú ´õ ³ôÀÌ Æò°¡µÈ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ´õ¿í dz¼ºÇØÁø °ÍÀ» ±â»Ú°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù. ¿ÃÇØ¿¡µµ Æò°¡¿øµéÀº °í°´µé¿¡°Ô ÃÖ°íÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÃßõÇØ ÁÖ±â À§ÇØ ¿©´À ‹š¿Í °°ÀÌ Å« ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿´´Ù”¸ç “¿ì¸® »î ¼Ó¿¡¼ 2³â ³Ñ°Ô Áö¼ÓµÈ ÆÒµ¥¹ÍÀ» °ßµ® ³½ ·¹½ºÅä¶û°ú ±× ÆÀµé¿¡°Ô Âù»ç¸¦ º¸³»°í ½Í´Ù. À§±â ¼Ó¿¡¼µµ ¹Ì½Ä ¾÷°è´Â ¿ì¸® »îÀÇ °¡Àå Å« Áñ°Å¿ò °¡¿îµ¥ ÇϳªÀÎ ¹Ì½ÄÀÇ ¿µ±¤À» µÇã±â À§ÇØ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÀûÀÀ°ú º¯È¸¦ ½ÃµµÇÏ°í ÀÖ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ 2°÷ÀÇ Áö³ÇØ Ç÷¹ÀÌÆ® ·¹½ºÅä¶û, 1½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ¼±Á¤
°Ç¹° 2Ãþ, Â÷ºÐÇÑ ¿Ü°üÀ» °®Ãß°í °í°´À» ¸Â´Â °í·á¸® ÄË(Goryori Ken)ÀÇ ±è°Ç ¼ÎÇÁ´Â Àç·áÀÇ ½Å¼±ÇÔÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ Á¦Ã¶ ¿ä¸®¿¡ ¼ÎÇÁ °íÀ¯ÀÇ Ã¢Á¶Àû Á÷°üÀÌ ´õÇØÁø ¿ä¸®µéÀ» ¼±º¸ÀδÙ. ±è°Ç ¼ÎÇÁ´Â °í°´¿¡°Ô ÀÏ°ü¼º ÀÖ°í ¼¼½ÉÇÑ ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ» °¡Àå Áß½ÃÇϸç, À½·á ¸Þ´º¿¡´Â ÀϺ»ÀÇ ÀÛÀº ¾çÁ¶Àå¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ »çÄÉ°¡ ÁغñµÅ ÀÖ´Ù. Áö¹æÀÇ ÀüÅë ¿ä¸®¹ý¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ Çö´ëÀûÀÎ ¼¿ï ¿ä¸®ÀÇ °¨¼ºÀ» Ç¥ÇöÇÑ ¼Ò¼³ Çѳ²(Soseoul Hannam)Àº Áö¿ª»öÀÌ ¶Ñ·ÇÇÑ Àç·áµéÀ» »ç¿ëÇÑ ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ÇѽÄÀ» ¼±º¸ÀδÙ. ¼ÎÇÁÀÇ ¿ä¸®´Â ¹«Ä§, ÁöÁü, Âò µîÀÇ ÀüÇüÀûÀÎ ¿ä¸®¿Í Áغñ ±â¹ýÀ» ¿À¸¶ÁÖÇÑ´Ù. ¿ä¸®¿Í ÇÔ²² ÀüÅëÁÖ Æä¾î¸µµµ ´Ù¾çÇÏ°Ô °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ 5°÷ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ 1½ºÅ¸·Î ¼±Á¤µÇ¸ç ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï¿¡ ù µîÀå
¹Ì½ÄÀ» À§Çؼ´Â ±× °èÀý¿¡ °¡Àå ½Å¼±ÇÑ ÀÚ¿¬ÀÇ Àç·á¸¦ ¸Àº¸´Â °ÍÀÌ °¡Àå Å« Áñ°Å¿ò °¡¿îµ¥ Çϳª´Ù. Çϳ×(HANE)´Â õ¿¬ ½ÄÀç·á¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â ÃÖÁÖ¿ë ¼ÎÇÁÀÇ Ç³¹Ì °¡µæÇÑ Á¤Åë ¿ä¸®¸¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù.
Çѱ¹(Ko) ¼ÎÇÁµéÀÇ ÀϽÄ(ja)°ú Áß½Ä(cha) ¿ä¸®¶ó´Â Àǹ̸¦ °¡Áø ÄÚÀÚÂ÷(Kojacha)´Â ½Å¶óÈ£ÅÚ ¼ÎÇÁ Ãâ½ÅÀÇ ÃÖÀ¯° ¼ÎÇÁ¿Í Á¶¿µµÎ ¼ÎÇÁ°¡ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ¼·ÎÀÇ Ã¶ÇÐÀ» °øÀ¯ÇÏ¸ç µ¶Æ¯ÇÑ ¿ä¸® À帣¸¦ ź»ý½ÃŲ °÷ÀÌ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼´Â µ¶Æ¯ÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ÀھƳ»´Â 1950~60³â´ëÀÇ ºóƼÁöÇÑ °¡±¸¿Í Á¶¸íºÎÅÍ Á߽İú ÀϽÄÀÌ ¹ø°¥¾Æ °¡¸ç ³ª¿À´Â ÄÚ½º ¿ä¸®±îÁö ÀλóÀûÀÎ °æÇèÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
È«´ëÀÔ±¸¿ª ¹øÈ°¡¸¦ Áö³ª´Ù º¸¸é, °³Á¶µÈ 2ÃþÁý À±¼¿ï(YUN)À» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼ ¼±º¸ÀÌ´Â ÇѽÄÀº Ä£¼÷ÇÔ°ú °ú°¨ÇÔÀÌ ¾î¿ì·¯Á® È£±â½ÉÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â À½½ÄÀ¸·Î ź»ýÇÑ´Ù. ¶Ç ½Å¼±ÇÑ ¿øÀç·á¸¸À» »ç¿ëÇØ ¿ä¸®ÇÑ´Ù´Â ¼ÎÇÁÀÇ È®°íÇÑ ¹ÏÀ½À¸·Î °¢°¢ÀÇ ¿ä¸®´Â Àç·á °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» Àß ´ã¾Æ³½´Ù.
´Ü 6¼®¸¸ ÀÖ´Â ½º½Ã »óÇö(Sushi Sanghyeon)Àº ÃâÀÔ¹® ¹öÆ°±îÁöµµ ¸Å¿ì ºñ¹Ð½º·´´Ù. ´ã¹éÇϸ鼵µ °úÇÏÁö ¾ÊÀº ¸ÀÀÇ ¿ä¸®µéÀÌ ÀÌ ·¹½ºÅä¶û¸¸ÀÌ °¡Áø ¸Å·ÂÀÌ´Ù.
½º½Ã ¸¶Ã÷¸ðÅä(Sushi Matsumoto)ÀÇ ¸¶Ã÷¸ðÅä ¹ÌÁîÈ£(Matsumoto Mizuho) ¼ÎÇÁ´Â ´Ù¸¥ Áö¿ªÀû ȯ°æ ¼Ó¿¡¼µµ Á¤ÅëÀ» ±¸ÇöÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ÀÌ ½º½Ã ·¹½ºÅä¶ûÀº À¯ÇàÇÏ´Â ¹Ì½Ä Æ®·»µå¸¦ Âѱ⺸´Ù Çѱ¹ÀûÀΠȯ°æ ¼Ó¿¡¼µµ ÀϺ» º»ÅäÀÇ Á¤Åë ½º½Ã¸¦ Ãæ½ÇÈ÷ ÀçÇöÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ‘»þ¸®’(½Ò)¿Í ‘³×Ÿ’(»ý¼± Àç·á)ÀÇ ±¸¼º°ú ¹èÄ¡ºÎÅÍ À½½Ä°ú ÇÔ²² ÀüÇØÁö´Â ¼ºñ½º Áö½Ä¿¡ À̸£±â±îÁö ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼ ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ³ë·ÂÀ» Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ 1°³ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ 1½ºÅ¸¿¡¼ 2½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û¿¡ »õ·Ó°Ô ÁøÀÔ
ÁÖ¿Á(Joo Ok)Àº ±¸½½°ú ¿Á °°Àº ±ÍÇÏ°í ¾Æ¸§´Ù¿î ¿ä¸®¸¦ ´ëÁ¢ÇÑ´Ù´Â ½Åâȣ ¼ÎÇÁÀÇ Ã¶ÇÐÀ» ±¸ÇöÇÑ´Ù. ±×ÀÇ ¿ä¸®´Â ÀüÅë¿¡ ±íÀÌ »Ñ¸® ³»¸° ÇÑ µµ½ÃÀÇ À½½Ä ¹®È°¡ ½Ã´ëÀÇ È帧 ¼Ó¿¡¼µµ ½±°Ô º¯ÇÏÁö ¾ÊÀ½À» º¸¿©ÁØ´Ù. ÁÖ¿ÁÀÌ ¼±º¸ÀÌ´Â À½½ÄÀÇ Ãâ¹ßÁ¡Àº 30¿© °¡ÁöÀÇ ÃÊ¿Í Àå, ÁøÁÖÀÇ °¡Á· ÅԹ翡¼ ¼Õ¼ö Àç¹èÇÑ µé±ú ±â¸§ µîÀ̸ç, ·¹½ºÅä¶û ³»ºÎ¿¡¼´Â ¿ªµ¿ÀûÀÎ ¼¿ï ½Ã³»ÀÇ Àü°æÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
°¡¿Â(Gaon)°ú ¶ó¿¬(La Yeon)Àº º¯ÇÔ¾ø´Â ÆÀÀÇ Çå½Å ´öºÐ¿¡ ¿ÃÇصµ ¹Ì½¦¸° 3½ºÅ¸¸¦ À¯ÁöÇß´Ù. ¶Ç Ȳ±ÝÄá¹ç(Hwanggeum Kongbat)°ú ²É, ¹ä¿¡ÇÇ´Ù(A Flower Blossom on the Rice)µµ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¹Ì½ÄÀ» ÇâÇÑ ¿µ°¨À» ÁÖ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î½á ¹Ì½¦¸° ±×¸° ½ºÅ¸¸¦ À¯ÁöÇÏ°Ô µÆ´Ù.
¡Þ Áö³ÇØ À̾î 2°³ Ưº°»ó ¹ßÇ¥
Áö³ÇØ ¹Ì½¦¸° °¡À̵å´Â ¼¿ïÆí óÀ½À¸·Î ‘¹Ì½¦¸° ¿µ ¼ÎÇÁ »ó(The MICHELIN Young Chef Award)’°ú ‘¹Ì½¦¸° ¸àÅä ¼ÎÇÁ »ó(The MICHELIN Mentor Chef Award)’ÀÇ 2°³ÀÇ Æ¯º°»ó ¼ö»óÀÚµµ ÇÔ²² ¹ßÇ¥Çß´Ù. µÎ Ưº°»óÀº °í°´ ¼ö¿ä¿¡ ¸ÂÃç ¹Ì½ÄÀ» ¹ßÀü½ÃÄÑ ¿Â ¼ÎÇÁµéÀÇ ¿Á¤°ú ³ë·ÂÀ» ¾Ë¸®±â À§ÇØ ¸¶·ÃµÈ´Ù.
¡Þ 2022 ¹Ì½¦¸° ¿µ ¼ÎÇÁ »ó: ±èº¸¹Ì ¼ÎÇÁ(¹ÌÅä¿ì)
2022 ¹Ì½¦¸° ¿µ ¼ÎÇÁ »ó ¼ö»óÀÚ´Â ¹ÌÅä¿ì(Mitou)ÀÇ µÎ ¿À³Ê ¼ÎÇÁ °¡¿îµ¥ ÇÑ ¸íÀÎ ±èº¸¹Ì ¼ÎÇÁ°¡ ¼±Á¤µÆ´Ù. 1990³â »ýÀÎ ±èº¸¹Ì ¼ÎÇÁ´Â ÀϺ»¿¡¼ÀÇ °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Á¤Á¦µÈ ƯÀ¯ÀÇ ¼¶¼¼ÇÏ°í °¡º¿î ¼Õ±æ·Î ¾Æ¸§´Ù¿î °¡À̼¼Å°¸¦ ¸¸µé¾î³½´Ù. 2018³â 2¿ù¿¡ ¹®À» ¿¬ ¹ÌÅä¿ì´Â ±èº¸¹Ì ¼ÎÇÁ¿Í ±Ç¿µ¿î ¼ÎÇÁ°¡ ÇÔ²² ¿î¿µÇϸç, Çѱ¹ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇØ µ¶Ã¢ÀûÀÌ°í Çö´ëÀûÀÎ ÀϺ» ÀüÅë ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ·¹½ºÅä¶û À̸§Àº “¾ÆÁ÷ À̸£Áö ¸øÇß´Ù”´Â ¶æÀ¸·Î, ÁøÁßÇÑ ¼ö·ÃÀÇ ÀÚ¼¼¿Í °â¼ÕÇÔ, ±×¸®°í Á¤ÁøÀÇ ¸¶À½°¡ÁüÀÌ À̸§ ¼Ó¿¡ Àß ´ã°ÜÀÖ´Ù.
¡Þ 2022 ¹Ì½¦¸° ¸àÅä ¼ÎÇÁ »ó: Àå¸í½Ä ¼ÎÇÁ(¶ó¹Ì¶ì¿¡)
2022 ¹Ì½¦¸° ¸àÅä ¼ÎÇÁ »ó¿¡´Â ¶ó¹Ì¶ì¿¡(L’Amitié)ÀÇ Àå¸í½Ä ¼ÎÇÁ°¡ ¼±Á¤µÆ´Ù. Á¶¼± È£ÅÚÀÇ ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®(ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û)¿¡¼ 11³â°£ ÀÏÇß´ø Àå¸í½Ä ¼ÎÇÁ´Â 1999³â ¶ó¹Ì¶ì¿¡¿¡ ÇÕ·ùÇØ 2006³âºÎÅÍ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÀμöÇØ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤À¸·Î ±×´Â ¸ÅÀÏ ¾Æħ ½ÃÀå¿¡¼ Á÷Á¢ Àç·á¸¦ °í¸£°í, ¿ä¸®¸¦ ¼ºùÇÏ°í ¸Þ´º¸¦ ¼³¸íÇϸç, ¼Ò¹É¸®¿¡ ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. ±×°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ¶ó¹Ì¶ì¿¡´Â Çѱ¹¿¡¼ À¯ÀÏÇÏ°Ô ‘ÀüÅë’À̶ó´Â À̸§¿¡ °É¸Â´Â ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù.
¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¼¿ï 2022ÀÇ ¸ðµç ·¹½ºÅä¶û Á¤º¸´Â ¹Ì½¦¸° °¡À̵å ȨÆäÀÌÁö¿Í ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¸ð¹ÙÀÏ ¾ÖÇø®ÄÉÀ̼ǿ¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì½¦¸° °¡ÀÌµå ¾ÛÀº iOS¿Í ¾Èµå·ÎÀ̵忡¼ ³»·Á¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¦È£ : ºäƼƮ·¡ºí´º½º(Beautytravelnews) | ¹ýÀθí : ÁÖ½Äȸ»ç ºäƼƮ·¡ºí½Å¹®
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ : 862-86-00848 | ÁÖ¼Ò : (06043) ¼¿ïƯº°½Ã °³²±¸ ³íÇöµ¿ 18-1¹øÁö 2Ãþ(°³²´ë·Î 146±æ 6)
´ëÇ¥ÀüÈ : 02-545-1509 | µî·Ï¹øÈ£ : ¼¿ï ¾Æ 05002 | µî·ÏÀÏ : 2018³â 3¿ù 2ÀÏ
¹ßÇàÀÏ : 2018³â 3¿ù 5ÀÏ | ¹ßÇàÀÎ ¹× ÆíÁýÀÎ : ¹Ú±â·® | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ÀÌÅ°æ
ºäƼƮ·¡ºí´º½ºÀÇ ¸ðµç ÄÁÅÙÃ÷(±â»ç, »çÁø, ¿µ»ó)´Â ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× º¹»ç, ¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÁöÇÕ´Ï´Ù.
ºäƼƮ·¡ºí´º½º´Â ÀÎÅÍ³Ý ½Å¹®À±¸®°·ÉÀ» ½ÇõÇϸç ÁؼöÇÕ´Ï´Ù.
Copyright © 2018 ~ ºäƼƮ·¡ºí´º½º All rights reserved.